Ensalada de lentejas, cherry, fresas y queso feta
6 personas / Fácil / 15 minutos
¡Una ensalada veraniega rápida, ligera y muy colorida que te sacará de más de un apuro!
INGREDIENTES:
- 900g de lentejas cocidas
- 18 tomates cherry
- 8 fresones
- 75g de queso Feta
- 1 cucharada de A.O.V.E
- 1 cucharada de vinagre balsámico de módena
- 1 pizca de sal
*Las medidas son aproximadas, ¡Puedes hacerlo a tu gusto!
ELABORACIÓN:
Lava los tomates cherry y córtalos en 2. Lava también los fresones, retira el tallo y córtalos en 4 trozos.
En un bol grande añade las lentejas, los tomates y los fresones cortados. Con la mano, desmenuza el queso Feta en el bol. Añade el aceite, el vinagre y la sal. Mezcla bien y emplata.
Consejo: guárdate un poco de queso Feta para desmenuzar por encima cuando la ensalada ya esté preparada, ¡Te quedará mucho mejor presentado!
RECOMENDACIONES DE EMPLATADO:
Entorno urbano
Presenta la ensalada en nuestra ensaladera de la colección Col. Llévala a la mesa junto con los cubiertos de servir de madera y acero.
Entorno campestre
Presenta la ensalada en nuestra ensaladera de madera y melamina blanca. Llévala a la mesa junto con los cubiertos de servir de madera.
¡A DISFRUTAR!
