Ensalada de lentejas, cherry, fresas y queso feta

6 personas / Fácil / 15 minutos

¡Una ensalada veraniega rápida, ligera y muy colorida que te sacará de más de un apuro!

INGREDIENTES:

-   900g de lentejas cocidas

-   18 tomates cherry

-   8 fresones

-   75g de queso Feta

-   1 cucharada de A.O.V.E

-   1 cucharada de vinagre balsámico de módena 

-   1 pizca de sal

*Las medidas son aproximadas, ¡Puedes hacerlo a tu gusto!

ELABORACIÓN:

Lava los tomates cherry y córtalos en 2. Lava también los fresones, retira el tallo y córtalos en 4 trozos.

En un bol grande añade las lentejas, los tomates y los fresones cortados. Con la mano, desmenuza el queso Feta en el bol. Añade el aceite, el vinagre y la sal. Mezcla bien y emplata. 

Consejo: guárdate un poco de queso Feta para desmenuzar por encima cuando la ensalada ya esté preparada, ¡Te quedará mucho mejor presentado!

RECOMENDACIONES DE EMPLATADO:

Entorno urbano

Presenta la ensalada en nuestra ensaladera de la colección Col. Llévala a la mesa junto con los cubiertos de servir de madera y acero.

Entorno campestre

Presenta la ensalada en nuestra ensaladera de madera y melamina blanca. Llévala a la mesa junto con los cubiertos de servir de madera.

¡A DISFRUTAR!