Pavo al horno con guarnición

2 personas / Fácil / 30 minutos

¡Una fácil receta que os servirá tanto para una comida/cena de diario como para una ocasión especial con invitados!

*La receta del pavo nos la compartió Bea Macaya en una de sus visitas a OTOMI, y la guarnición de tomates fue inspiración de Romy Torrent ¡Nos pareció una combinación perfecta!

INGREDIENTES:

Para el pavo:

- 1 solomillo de pavo (si es para presentar a invitados puedes comprar una pechuga de pavo y pedir en la pollería que te pongan una malla, quedará mejor presentado)

- Jugo Maggi (es el secreto de la receta)

- Mostaza estragón (recomendamos usar la mostaza LOUIT)

- AOVE

- Vino blanco

- Hierbas provenzales

- Sal y Pimienta

Para la guarnición:

- Tomates Cherry

- Patatas baby

- Sal, pimienta y hierbas

- Azúcar

- Aceite

ELABORACIÓN: 

Preparación de los tomates cherry (*lo puedes hacer el día anterior):

Corta los tomates por la mitad y añade un chorro de aceite, una pizca de sal, media cucharada de azúcar y orégano abundante. Introdúcelos en el horno a 180 grados en ventilador hasta que veas que quedan pochaditos (1 hora aprox). 

Para la salsa del pavo:

En un bol añade 4 cucharadas soperas de aceite, un chorrito de vino blanco, una cucharada de postre de mostaza, sal, pimienta y hierbas al gusto y dos cucharadas soperas de jugo Maggi. Mézclalo bien.

Preparación del pavo:

Coloca el pavo en una bandeja de horno junto con las patatas baby cortadas por la mitad y vierte encima la salsa preparada previamente.

Lleva el pavo al horno durante 20 minutos a 180 grados en modo ventilador y emplata.

¡A DISFRUTAR!